Ich freue mich euch ein weiteres Buch aus dem Hause des Conbook Verlags präsentieren zu können. Dieses Mal habe ich mir ''Kawaii Mania: Japans niedlichste Abgründe'' durchgelesen. Es stammt vom Buchautor Andreas Neuenkirchen, welcher schon durch sein Buch ''Matjes mit Wasabi - Eine deutsch-japanische Culture-Clash-Liebe'', seine Japan-Krimis ''Yoyogi Park'', ''Roppongi Ripper'', ''Shinigami Games'' und mehr bekannt ist. In Kawaii Mania: Japans niedlichste Abgründe erklärt er die skurrile japanische Welt des ''Kawaii''.
Daten allgemein
- Verlag: Conbook Medien GmbH
- Erschienen: 7. November 2019 (1. Auflage)
- Seiten 192
- Maße: 23,8/16,9/1,7 cm
- ISBN: 978-3-95889-198-2
- Preis: 19,95€
Inhalt
Ein Land, ein Wort: Kawaii heißt ›niedlich‹ und noch viel mehr. Von der knüppelharten Heavy-Metal-Band bis zum dringlichen Mahnschreiben vom Finanzamt – alles in Japan muss kawaii sein. Süße Figuren erklären das Land und begleiten durchs Leben. Hello Kitty kennt alle Welt, doch sie ist nur die Spitze des Eisbergs. Andreas Neuenkirchen taucht in Japans Niedlichkeitswahn ein und berichtet von einer schillernd schrillen bunten Welt. Ob es nun die Wahlen der beliebtesten Lokalmaskottchen sind, bei denen längst mit ähnlich harten Bandagen gekämpft wird wie in der richtigen Politik, oder der Mythos des japanischen Schulmädchens ist. Andreas entführt den Leser auf die Straßen von Shibuya, Harajuku und Akihabara, wo kawaii als Mode und Lifestyle gelebt wird und vieles mehr.
Autor
Geboren wurde Andreas 1969 in Bremen und ist seit 1993 Journalist. Zunächst arbeitet er bei der Bremer Tageszeitungen und Stadtmagazinen, später sogar in Münchener Redaktionen online und offline. Seit Ende der 90er schreibt er für die Deutschen und Internationalen Leser über die japanische Gegenwartskultur und ist Autor mehrerer Sachbücher und Romane mit Japan-Bezug, wie zb.: »Yoyogi Park« und »Roppongi Ripper«. Sein neues Werk »Shinigami Games« erscheint im August. Er hat unter anderen Verlagen noch andere Titel veröffentlicht. Zudem ist er noch Blogger. Sein Blog nennt sich »Shakira-Kurosawa.com«. Auf Facebook ist er auch zu finden. 2010 hat er seine Frau in Tokio kennengelernt. Zusammen lebten sie mehrere Jahre in München, bevor sie 2016 mit der gemeinsamen Tochter nach Tokio übersiedelten. Seine Frau Junko Katayama wurde in der Präfektur Kanagawa geboren. Aufgewachsen ist sie in Tokio. In Australien Studierte sie. Im Anschluss ging sie zurück nach Japan und arbeitete dort für Reebok und Coca-Cola. Wer noch mehr erfahren möchte kann sich sein Interview durchlesen: http://www.conbook-verlag.de/autoren/andreas-neuenkirchen/
Fazit
Kawaii Mania ist ein super geeigneter Bildband für Japaneinsteiger und Fortgeschrittene. Die 192 Seiten sind schnell verschlungen und machen viel Spaß und Freunde, denn auch in diesem Buch kommt der typische Charm und Sarkasmus von Andreas Neuenkirchen wieder gut zur Geltung. Viele bunte niedliche Fotos unterstreichen seine Entdeckungen, Anregungen und Fakten. Zudem ist man an manchen Ecken echt erstaunt, wo der Niedlichkeitswahn überall überall seinen Einfluss hat. Zu dem sorgt es auch für den einen oder anderen Lacher! Lasst euch unbedingt in diese Welt entführen und lernt Japan von einer anderen Seite kennen.
ÜBRIGENS gibt es auf Amazon und bei Thalia kleine gratis Leseproben!
Bilder © Conbook Verlag
Conbook Verlag für Literatur und Länder
Der Conbook Verlag hat seinen Sitz in Meerbusch und veröffentlicht Bücher, die sich mit fremden Kulturen und Literatur beschäftigen. Die bekannteste Reihe des Verlags sind die Fettnäpfchenführer wie zb.: Fettnäpfchenführer Japan - Die Axt im Chrysanthemenwald. Aber auch Reiseliteratur, Länderkrimis, Routenreiseführer, Ratgeber, 151, Heimatbücher Bessersprecher und Geschenke Boxen sind ebenfalls zu finden. Ein Blick auf ihre Webseite lohnt sich! http://www.conbook-verlag.de/ und schaut doch auch mal auf ihre Facebookseite https://www.facebook.com/conbook
An dieser Stelle möchte ich mich noch mal bei der Zusammenarbeit und dem kostenlosen Rezensionsexemplar bedanken!
Für euch, eure We Love Japan Admin
https://www.facebook.com/WeLoveJapanGermany/
Ich habe die letzten Tage an einem neuen Rezept getüftelt. Dieses kann man mit Ramen, Soba oder Reis kombinieren. Mit frittiertem Hähnchen oder auch ganz normal angebraten. Mein Favorit ist habe das Ponzu Chicken-Katsu Soba. Sprich ein Grundrezept für 3 tolle Gerichte. Doch was ist Ponzu überhaupt? Ponzu stammt aus der japanischen Küche und ist eine Würzsauce basierend auf Mirin, Dashi,Katsuobushi, Kombu und Zitrusfrüchten wie zum Beispiel, Yuzu, Kabosu, Zitrone, Limetten ect. In Japan kommt diese Sauce zu Shabu-Shabu, Nabemono, Sashimi und anderen Gerichten zum Einsatz. Im Internet gibt es viele Rezepte wie man diese Sauce selber zubereiten kann, ich habe mich aber für die gekaufte Variante von Kikkoman entschieden. Dieses Rezept reicht für ca. 4 Portionen.
Was ihr braucht:
400g Hähnchenbrustfilet
150ml Ponzu
1 Zehe Knoblauch
2cm frisch geriebenen Ingwer
1 kleine Zwiebel
1/2 Apfel
1 TL Honig
6 EL Mirin
6 EL Mehl
12 EL Wasser
4 EL Sojasauce
2 EL Zucker
3 Eier
6 EL Panko (Paniermehl)
300 ml Rinderbrühe
Soba Nudeln oder Ramen, oder Reis
2 Frühlingszwiebeln
4 Radieschen
6 EL Pflanzenöl
So gehts:
- Beginnen wir erstmal mit dem Nitamago oder auch Ajitsuke Tamago (Topping Ei). Kocht dafür 2 Eier 8 Minuten lang und schreckt es anschließend in einem Eiswürfel Bad ab, damit es nicht nachzieht. Nehmt nun eine Schüssel oder einen verschließbaren Frischhaltebeutel und gebt darin 12 EL warmes Wasser und 2 EL Zucker hinein und vermischt dies gut. Nun folgen 4 EL Mirin und 4 EL Sojasauce. Wieder gut vermengen und die Eier einlegen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Nun folgt die Marinade vom Hühnchen. Schneidet dazu Zwiebel und Apfel in feine Würfel. Presst die Knoblauchzehe und reibt den frischen Ingwer. Gebt es nun in ein Gefäß. Gießt die Ponzusauce, Honig, Mirin mit in das Gefäß und durchmischt alles gut. Jetzt legt ihr das Hähnchen mit hinein und massiert die Marinade vorsichtig in das Fleisch. Auch das Fleisch sollte über Nacht im Kühlschrank ziehen können.
- Nehmt nun das Fleisch aus dem Gefäß ABER die Marinade NICHT wegkippen. Jetzt gebt ihr auf einen Teller Mehl (hier könnt ihr etwas Salz und Pfeffer dazu mischen), auf einen Zweiten Teller 1 Ei und auf einen dritten Teller das Panko. Nehmt das Fleisch aus dem Gefäß und wälzt es im Mehl, im Ei und im Panko. Jetzt in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl das Fleisch von allen Seiten knusprig Braun braten.
- Die Marinade durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen. Diese in einen Topf mit 300 ml Rinderbrühe und 5 EL von der Marinade des Nitamago hinzufügen und alles zusammen 4 min. aufkochen. Schaum abschöpfen.
- Jetzt entscheide ob du Ramen, Soba Nudeln oder Reis dazu essen möchtest und koche die Nudeln nach Packungsbeilage. Wenn du dich für Reis entscheidest nimm eine Tasse Reis und 1/2 EL schwarzen Sesam und koche dies zusammen mit etwas Salz.
- Radischen und Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe bzw. Scheiben schneiden. Beim Anrichten erst die Nudeln oder Reis in eine Schüssel geben und mit etwas Brühe aufgießen. Das Fleisch in Streifen schneiden und darüber legen. Nun mit ein Paar Radieschen, Ei und Frühlingszwiebeln garnieren.
(Solltest du dich dazu entscheiden dein Fleisch nicht zu panieren dann schneide es einfach in kleine Stücke und brate es in der Pfanne scharf an. Übergieße es dabei ab und an mit etwas Marinade vom Fleisch und dem Ei. Hier schmeckt auch Sesam und ein frischer Salat ganz gut dazu.)
Viel Spaß in der Küche und Itadakimasu!
Hier habt ihr noch weitere Rezepte von mir:
Korokke Pan
Sushi-Reis
Plätzchen mal anders
Azuki Eis
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Ich freue mich, euch den aktuellen Titel, aus dem Hause von nipponart präsentieren zu können. Heute habe ich mir den Movie von Cardcaptor Sakura angesehen. Ursprünglich handelt es sich hierbei um eine Mangareihe aus den 90er Jahren aus dem Hause CLAMP. Später folgte eine TV Serie und 3 Movies. Einordnen lässt sich Cardcaptor Sakura in die Genre Magical Girl, Fantasy und Romantik. Nun gibt es Cardcaptor Sakura erstmals bei nipponart auf DVD und Blu-ray.
Inhalt
Als Sakura eine Reise nach Hongkong für vier Personen gewinnt, sind die Ferien perfekt. Wären da nicht diese seltsamen Träume: Sie steht in einer großen, unheimlichen Halle, überall ist Wasser, dann ziehen sie Stoffbänder in das kühle Nass zu ihren Füßen. Doch das ist nur der Auftakt zu einem spannenden Abenteuer voller Gefahren, in dem Sakura zum ersten Mal gegen eine menschliche Bedrohung statt nur gegen die Karten kämpfen muss: Denn diesmal sind auch ihre Freunde in großer Gefahr...
Charakter Check
Sakura Kinomoto - Sie geht in die 4. Klasse der Tomoeda Grundschule. Sie lebt mit ihrem Vater und ihrem Bruder zusammen. Sie ist ein aufgeschlossenes und optimistisches Mädchen, doch fürchtet sie sich schrecklich vor Gespenstern. Allerdings war sie es, die die Clow Cards freigesetzt hat. Weil diese auf der Welt für Unheil sorgen, ist es ihre Aufgabe mit Hilfe von Kero-Chan wieder einzusammeln.
Kero-Chan - Eigentlich heißt er Kerberos und wurde vom Magier Clow Reed erschaffen. Seine Aufgabe ist es die Karten zu bewachen und auf Sakura aufzupassen. Er Liebt Essen und Zocken und ist ein aufgewecktes geflügeltes Kerlchen, der sich in der Öffentlichkeit in Sakuras Rucksack versteckt und sich als Plüschtier tarnt.
Verpackung
Bei der Verpackung handelt es sich um eine Softbox bzw Amaray, mit einem verspielten farbenfrohen Cover, welches prima zum Genre Magical Girl passt.
Extras
Als Extra bekommt ihr einen Sticker im Postkartenformat und ein Booklet, welches Randvoll mit Infos zu den Charakteren und einem Special-Interview mit dem Regisseur Morio Asaka.
Daten Allgemein
-Label: nipponart
-Regie: Morio Asaka
-Preis Blu-ray: 32,99€
-Audioformat: DTS-HDMA 5.1 Deutsch, DTS-HDMA 5.1 Japanisch
-Laufzeit: 90 min
-FSK: 12
-Extras: Sticker & Booklet
Fazit
Die 90er Jahre waren die goldene Zeiten der Magical Girls und somit auch die Geburtsstunde von Cardcaptor Sakura. Neben Sailor Moon erfreute sich der Manga einer großen Beliebtheit in Deutschland und verzauberte eine ganze Generation von Fans des Genre. Die Geschichte ist recht komplex und ist ein toller Mix aus schönen Werten wie Freundschaft, Zusammenhalt, Liebe, Gerechtigkeit, einem tollen Zeichenstil, Spannung und jede Menge Fantasy. Dies ist auch schon das Erfolgsrezept der Serie. Der Movie lässt den Zuschauer aber nur ansatzweise in diese Welt reinschauen. Wer die Serie nicht kennt, sollte sie sich aber lieber vor dem Movie ansehen, um das ganze Hintergrundwissen zu den Karten und jeweiligen Charakteren zu haben, denn auf diese wird nicht großartig eingegangen und würde mit dem Wissen sicherlich mehr Spaß machen den Anime zu schauen. Abgesehen davon hat Sakura ihren typischen magical Girl Charm und lässt den Zuschauer in eine neue Welt eintauchen. Ein Anime der in keiner Sammlung fehlen sollte.
© CLAMP•ST•KODANSHA / CINEMA „CARDCAPTOR SAKURA“ PARTNERSHIP
nipponart
Für den Verkauf in Deutschland wurde die Serie von nipponart lizenziert. nipponart bietet über 1.000 Artikel rund um das Thema Anime, Manga, Lifestyle und Art an! Noch dazu ist der Tiefpreis garantiert! Wer einen der Artikel in einem anderen Online-Shop (Amazon, Hitmeister, Bücher.de etc.) zu einem geringeren Preis findet, erhält das Produkt zum Konkurrenzpreis! laut nipponart. Obendrauf erhält jeder Kunde bei seiner Bestellung ein Toxic Sushi Magazin gratis dazu.
Wir danken nipponart für die Zusendung des Rezensionsexemplars und für die freundliche Zusammenarbeit.
Für euch, eure We Love Japan Admin
Die Korokke ist mit der französischen Krokette verwand. Allerdings ist sie nicht nur mit Kartoffelpüree gefüllt, sondern ist ein Mix aus Kartoffelpüree und Hackfleisch. Manchmal wird sie auch mit Kartoffelpüree und Meeresfrüchten oder Gemüse gemischt und frittiert. In Japan zählt sie zu den Hauptgerichten, ob nun mit Reis und Miso Suppe, oder als Korokke Soba, Korokke Sando oder aber auch als beliebtes Fastfood, eingewickelt in Papier bekommt man sie auf den Straßen Japans. Die Korokke ist allerdings auch sehr beliebt im Bento. Ihr seht, sie ist vielseitig! Aber heute geht es ja hauptsächlich um Korokke Pan (Krokette im Brötchen). Hierfür nehmen die Japaner ein Hot Dog Brötchen, schneiden es auf, geben fein gehackten Kohl und eine Korokke hinein, oben drauf verfeinert die spezielle Soße noch den Geschmack und ich zeige euch nun, wie man sie macht.
Was ihr braucht für ca. 6 Stück
600g Kartoffeln
150g Hackfleisch gemischt
1 große Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Muskatnuss (Pulver)
1 Prise Pfeffer
2 TL Rohrzucker
2 EL Sojasoße
140 g Panko (bekommt ihr auch bei REWE)
120 g Weizenmehl
4 Eier
Öl zum frittieren
etwas gehackten Kohl
Brioche Hot Dog Brötchen nach Belieben (REWE)
So gehts:
1. Schält die Kartoffeln, schneidet sie klein und gebt sie in einen Topf mit Wasser. Gebt etwas Salz hin zu und bringt sie zum Kochen.
2. Nehmt die Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel.
3. Gebt das Hackfleisch in eine Pfanne zusammen mit den Zwiebeln und lasst es gut durchbraten. Sind die Zwiebeln glasig gebt ihr 2 EL Sojasoße und den Rohrzucker hinzu und vermengt alles gut.
4. Nun müssten eure Kartoffeln durch sein. Nehmt ein spitzes Messer oder einen Spieß und piekt ihn in eine Kartoffel. Rutscht diese vom Spieß von alleine runter, sind sie fertig. Gießt sie ab und zerstoßt die Kartoffeln zu einem Brei. Diesen gebt ihr nun in eine Schüssel und gebt die Zwiebelhackmischung hinzu. Es könnte noch etwas heiß sein also VORSICHT! Mischt die Masse nun gut durch. Fügt noch Salz, Pfeffer und Muskat dazu.
5. Nehmt euch 3 tiefe Teller. Auf einen gebt ihr das Mehl, auf einem zweiten verquirlt ihr die Eier und auf den letzten gebt ihr das Panko.
6. Formt nun aus der Kartoffelhackmischung ca 6cm große ovale Petits. Jetzt legt ihr sie in das Mehl und wendet es, dass es überall gut mit Mehl bedeckt ist, anschließend wendet ihr sie in dem Ei und zum Schluss im Pankomehl. Drückt das Panko noch mal vorsichtig am Petits fest.
7. Erhitzt in einem Topf Öl zum frittieren und frittiert die Korokke bis sie Goldbraun sind. Wendet sie im Öl ab und an, damit sie eine gleichmäßige Farbe bekommen. Legt sie zum abtropfen auf einem Teller mit Zewa ab und lasst sie etwas abkühlen.
8. Hackt etwas Kohl in längliche dünne Stücke, schneidet das Brötchen in der Mitte etwas ein und legt nach Belieben den Kohl hinein. Nehmt eine Korokke und halbiert sie in der Mitte, diese legt ihr nun mit der Schnittseite auf den Kohl in das Brötchen. Nun folgt die Soße:
Was ihr braucht für die Tonkatsu Soße:
Natürlich gibt es diese Soße auch im Asiamarkt und kostet ca 5€ aufwärts, oder ihr macht sie ganz einfach selbst. Dazu braucht ihr:
2 EL Ketchup
5 TL Worcestershire-Sauce
3 TL Austernsauce
4 TL Zucker
Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben, verrühren, fertig. Nun träufelt etwas von der Soße über euer Korokke Pan und lasst es euch schmecken.
Nun ist euer Korokke Pan fertig!
Viel Spaß in der Küche und Itadakimasu!
Hier habt ihr noch weitere Rezepte von mir:
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Azuki Eis
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Heute dreht es sich mal wieder um das Bento. Um genau zu sein, um das Soboro Bento (3 Farben-Bento). Dieses besteht immer aus 3 Teilen. Hackfleisch, Ei und Erbsen (optional auch Edamame, Frühlingszwiebeln oder Zuckerschoten. Manche verwenden auch Spinat). Dieses Bento schmeckt herzhaft und leicht süßlich. Es ist auch überhaupt nicht schwer.
Ihr braucht für 2 Bento:
bereitet als erstes den Sushi Reis zu, Dazu findet ihr ->HIER<- mein Rezept. Ich habe den Sushi Reis von Reishunger verwendet.
Tamagoyaki:
6 Eier
100 ml Dashi
2 TL helle Sojasoße
3 EL Mirin
1 EL Zucker
Das gebt ihr mit in einen Messbecher und verquirlt alles gut miteinander. Erhitzt eine Pfanne mit Öl und gebt dann die Eimischung hinein und bereitet daraus ein Rührei zu.
Hackfleisch:
250g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack
1 kleine Zwiebel
3 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe
3 cm Stück Ingwer gerieben
1 EL Zucker
2 EL Sake
2 EL Mirin
2 EL Wasser
Schneidet die Zwiebel in kleine feine Würfel und vermischt es mit dem Hackfleisch. Erhitzt eine Pfanne mit Öl und gebt das Hackfleisch hinein. Nach 4 min Braten gebt ihr den Inger und den Knoblauch mit dazu. Lasst es weiter braten. Nehmt einen Messbecher und gebt dort alle anderen Zutaten hinein und vermischt es gut. Wenn das Hackfleisch schon gut durch ist, gebt ihr den Inhalt von Messbecher mit hinzu und lasst es weitere 3 Min braten.
Erbsen:
100 g TK Erbsen
1 TL Mirin
1 Priese Salz
Nehmt einen kleinen Topf und gebt darin die Erbsen, Mirin und Salz hinein und lasst sie etwa 3 min im Topf garen. Ihr könnt aber auch den Mirin weg lassen.
Nun ist alles vorbereitet und ihr könnt euer Bento befüllen. Dazu kommt nach ganz unten der Sushi Reis und dann jeweils eine Hälfte Fleisch, Ei und Erbsen oben drauf. Natürlich könnt ihr die Zutaten auch Variieren. Zum Beispiel anstatt Fleisch könnt ihr Tofu oder Fisch nehmen, anstatt dem Ei vlt etwas anderes Gelbes wie Mais und anstatt Erbsen, wie oben schon genannt, Frühlingszwiebeln, Spinat ect. Bei der Anrichtung sind euch natürlich keine Grenzen gesetzt. Ich habe es einmal klassisch und ein mal als Totoro angerichtet. Nun habt ihr ein schönes sättigendes Bento für eine tolle Mittagspause. Dieses kann übrigens warm und bei Zimmertemperatur gegessen werden.
Viel Spaß in der Küche und Itadakimasu!
Hier habt ihr noch weitere Rezepte von mir:
Korokke
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Azuki Eis
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Ich freue mich euch ein weiteres Buch aus dem Hause des Conbook Verlags präsentieren zu können. Dieses Mal habe ich mir ''Kawaii Mania: Japans niedlichste Abgründe'' durchgelesen. Es stammt vom Buchautor Andreas Neuenkirchen, welcher schon durch sein Buch ''Matjes mit Wasabi - Eine deutsch-japanische Culture-Clash-Liebe'', seine Japan-Krimis ''Yoyogi Park'', ''Roppongi Ripper'', ''Shinigami Games'' und mehr bekannt ist. In Kawaii Mania: Japans niedlichste Abgründe erklärt er die skurrile japanische Welt des ''Kawaii''.
Fazit 
